Kvalita UMF™
Poďme si uviesť fakty na pravú mieru
Nie každý med mānuka je rovnaký, aj keď má priemyselne certifikovanú klasifikáciu. Necertifikovaný med mānuka sa môže líšiť svojou čistotou a je pravdepodobné, že bude zmiešaný s inými rastlinnými látkami. Ak chcete zabezpečiť kvalitu medu mānuka, skontrolujte, odkiaľ med pochádza, kto ho vyrobil a hodnotenie UMF™ (Unique Mānuka Factor) a DHA. Čím vyššie hodnotenie, tým lepší med.
Ako zistím, či ide o pravý med mānuka?
Včely zbierajú nektár z kvetov ako potravu. Včely môžu voľne lietať ku ktorejkoľvek kvetine, ktorú si vyberú, aby zbierali nektár a odniesli ho späť do úľa. Z tohto dôvodu je vysoko pravdepodobné, že úľ, ktorý produkuje med mānuka, by mohol byť tiež zmiešaný s iným nektárom. Je to pravdepodobnejšie, keď sú úle umiestnené v oblastiach, kde rastú rôzne kvetinové rastliny.
Aby sa zabezpečilo, že med označený ako mānuka skutočne obsahuje významné množstvo mānuky, vláda Nového Zélandu stanovuje kritériá na testovanie pravosti jedno- a viackvetového medu mānuka.
Overené vedou
Pravú mānuku možno merať na hladinu metylglyoxalu (MGO) a dihydroxyacetónu (DHA). Čím vyššia je úroveň týchto vlastností, tým vyššia je úroveň antibakteriálnej aktivity dostupnej v mede. Nezávislé testovanie overuje hladiny týchto zlúčenín nájdených v našom mede, aby sa zaistilo, že je to, čo hovorí, že je.
Nie je to len nezávislá akreditácia a testovanie, ktoré overuje čistotu nášho medu. Úle Naki Honey sú ponorené v takej odľahlej oblasti, že sa tam dostávame len helikoptérou a jediný dostupný peľ na kilometre ďaleko je mānuka.
Naki Honey je med, ktorý je bohatý na antimikrobiálne a antioxidačné prvky a tiež na DHA, ktorá zachováva stav vzácnych hladín metylglyoxalu. Schopnosť mānuky uchovať si túto silu ju robí vyhľadávanou okrem iného ako terapeutický prostriedok na liečbu a hojenie rán. Dnes sa med mānuka používa na liečbu rán, rovnako ako pri tráviacich a imunitných problémoch.
Antibakteriálne, antivírusové a protizápalové vlastnosti mānuky sú overené vedeckými analýzami a jej schopnosť poskytovať prospešnú podporu hojenia je akceptovaná konvenčnou medicínou.
Pochopenie UMF™
UMF™ (Unique Mānuka Factor) je medzinárodne uznávaný systém hodnotenia, ktorý vám poskytuje istotu, že kupujete kvalitný med mānuka od licencovaného výrobcu. UMF™ odkazuje na prírodný antiseptický peroxid vodíka, ktorý vzniká pri zbere nektáru včelami, a tiež na hladiny MGO, DHA a Leptospermum nájdené v mede.
Hodnotenie UMF™ nášho medu sa pohybuje od 12+ UMF™ do 20+UMF™. Toto číslo udáva hladinu prospešných látok nachádzajúcich sa v mede. Vyrábame med s nižšími úrovňami mänuky, pretože nie každý potrebuje alebo chce vyššiu silu mānuky (20+). Bez ohľadu na to, aké si vyberiete hodnotenie UMF™, môžete si byť istí, že mānuka Naki Honey je tej najčistejšej kvality a pochádza z našich úľov umiestnených medzi divými rastlinami mānuka Taranaki.
Pre viac informácií o kvalite a úrovniach metylglyoxalu požadovaných na klasifikáciu UMF™ si prečítajte o systéme kvalifikácie UMF™ pre mānuku tu (anglicky).
